カサゴ
クロソイの美味しい食べ方 クロソイの旬は冬 です。 歯ごたえのある白身魚。 大型のものは 脂乗りもよく、刺身にしても美味しい です（特に薄造り）。 ただ、味噌汁、鍋（ちり鍋）、塩焼き、煮つけなどのほうが一般的です。 キツネメバルの特徴 これも食感と甘みが引き立つ良い食べ方だと思います！ 作り方 薄く切ったクロソイをお皿に並べて塩を振り、その上からソースをかけてパセリを散らしたら完成。 ※今回は刺身で使ったラディッシュの千切りが残っていたのでのせてみました。
カサゴ
クロソイの美味しい食べ方 クロソイの旬は冬 です。 歯ごたえのある白身魚。 大型のものは 脂乗りもよく、刺身にしても美味しい です（特に薄造り）。 ただ、味噌汁、鍋（ちり鍋）、塩焼き、煮つけなどのほうが一般的です。 キツネメバルの特徴 これも食感と甘みが引き立つ良い食べ方だと思います！ 作り方 薄く切ったクロソイをお皿に並べて塩を振り、その上からソースをかけてパセリを散らしたら完成。 ※今回は刺身で使ったラディッシュの千切りが残っていたのでのせてみました。